图源网络 突尼斯的橄榄油行业受到农业政策的鼓舞，鼓励扩大橄榄树的种植范围，并支持私营部门实现橄榄油生产的规范化、现代化并提高其产品质量。突尼斯目前橄榄种植面积达190万公顷，占全国可耕种面积的1/3。 突尼斯橄榄油行业的主要特征： 橄榄油行业对社会经济的巨大影响 生产的周期性效应 由于规模小和传统的耕作而导致效率不足 由于该国的社会和经济因素，橄榄油行业在突尼斯经济中占据着战略地位。实际上，它约占最终农业总产值的15%。该部门约占农业出口的50%，占出口总额的5.5%，被认为是该国外汇收入的第五大来源。 2019-2020达到橄榄生产周期的最高峰，产量高达35万吨，是上一季收获的两倍多。近年来，该国的年平均产量约为18万吨，主要由Sfax地区（继首都突尼斯城之后的第二大城市）贡献，约占全国产量的17%，其次是Mahdia，大约14%。这个季节使突尼斯有机会重获世界第二大出口国的位置，仅次于西班牙，尤其是在竞争对手的产量下降的情况下。 近年来，突尼斯橄榄油的产量约占当地需求的20%，其余的80%用于出口到50个国家，其中最大的一个是欧盟市场，约占突尼斯橄榄油出口的70%。 突尼斯希望出口25万吨，而橄榄油的出口却受到欧洲市场壁垒的限制。突尼斯希望通过探索对橄榄油越来越感兴趣的日本和中国市场以及改善橄榄油加工工艺并大幅提高瓶装油产量来提高出口量。（来源：中非贸易研究中心) |
